Suggestions du chef

Apéritif suggeré

Spritz au limoncello 12,50


Apéritifs

Velouté d'asperges 11,50

Asperges à la flamande 18,50

Asperges au saumon fumé et mousseline 19,50

Huîtres naturelles « Grevelingen » 4,50 pièces

Cuisses de grenouilles au beurre à l'ail 18,50


Plats principaux

Jarret d'agneau 31,50
Légumes de printemps / romarin / pommes de terre

Aile de Ry 33,50
Purée d'épinards / beurre blanc / câpres

Poké Bowl 25,50
Ton tataki / poulet mariné / saumon lax gravé / Quinoa / wakamé / edamame / houmous / mangue / oignons croustillants / wasabi -mayo

Asperges à la flamande / pommes château 28,50
Risotto / fleuron de chou-fleur / moules de Zélande / sauce safran

Asperges au saumon fumé et mousseline / pommes château 31,50


Desserts

Brownie au chocolat 12,50
Glace vanille / pistache




Nous aimerions prendre en compte vos souhaits particuliers, les régimes possibles et les allergies. La composition de nos plats peut changer.

Pour nous permettre de vous rendre le meilleur service possible, pour 8 personnes ou plus nous vous demandons de bien vouloir limiter votre choix à 4 plats différents.

Merci pour votre comprehension.

L'équipe Brasserie.

Pour le petit creux

Apéritifs

Tapas "Brasserie" 14,00
Grissini au jambon de Ganda / tomates séchées / olives / anchois / pecorino / chorizo

Bruschetta aux tomates / ail / échalote 11,50

Collations chaudes mixtes (15 pièces) 16,50
Calamares / queues de langoustines frites / "bitterballen" / "vlammetjes" / cuisses de poulet



Crêpes (entre 15h et 18h)

Crêpes sucrés 5,20

Crêpes sirop 5,20

Crêpes confiture 5,20

Crêpe avec de la crème glacée et sauce au chocolat chaud 8,50

Crêpes normande flambées au Calvados 8,50



Pour les enfants

Petit filet pure avec frites 18,50

Hamburger avec frites 15,50

Poitrine de poulet avec sauce aux pommes et frites 16,50

Lasagne pour enfants 13,50

Spaghetti enfant 13,50



Snacks (Jusqu'au 18 heure)

Snacks

Lasagne maison 19,50

Spaghetti bolognaise 17,50

Wrap / lanières de poulet / salade / vinaigrette curry 17,50

Bouchée à la Reine authentique 21,50

Salades

Salade César 22,50
Poulet frit / laitue romaine / œuf / croûtons / parmesan

Salade folle 28,50
Crevettes grises / langoustines tempura / saumon fumé / Jambon de Ganda / Steak tartare italien / Pain

Salade Niçoise au thon frais grillé 29,50
Anchois / olives / œuf / haricots / oignon rouge

Salade fromage de chèvre 23,50
Bacon / pomme / raisins / miel / pignons de pin

Entrées


Duo de croquette fromage et croquette crevettes 17,00

Carpaccio de bœuf 17,50
Flocons de parmesan / pignons de pin / roquette / crème balsamique

Poitrine de porc ibérique et pétoncles 21,50
Hollandaise au sambai-zu / champignon de hêtre

Veloute de tomates 9,50

Terrine de foie de volaille 19,90
Chutney framboise / brioche / crumble noisettes

Gambas tigrées "Brasserie" (épicé) 17,50

Gambas tigrées sautées au beurre d'ail 17,50

Le thon de deux manières 19,90
Tartare / Croquant / Granit de pomme et gin Hendrickx

Découvrez notre menu apéritif 22,50 p/p
(min. 2 pers)

Les plats principaux

Viandes

Faux-filet d'Argentine grillé 4w affiné (300gr.)* 33,50

Filet pur irlandaise (250gr.)* 36,50

*avec des frites fraîches. Sauces : crème au poivre, béarnaise, crème de champignons ou sauce "Brasserie"

Poule de Malines farci 31,50
Mozzarella / Jambon de Ganda / Tomates séchées / Basilic / Courgettes / Aubergines / Pommes de terre sautées

Côtes levées mijotées « De Brasserie » 29,50
Salade de chou-fenouil / pomme de terre farcie

Steak tartare (anture ou preparé) / frites 27,50

Poissons

Crevettes tigrées "Brasserie" 28,50
épicé / linguine fraîches

Crevettes tigrées sautées au beurre à l'ail / frites maison 27,50

Cassolette de poissons "Brasserie" 31,50
Saumon / cabillaud / poisson du jour / gambas / julienne de légumes / purée

Filet de cabillaud 31,50
Warmoes / jeune carotte / sauce crabe

Sole sauté prix du jour
Beurre fermier / salade / frites fraîches

Crevettes géantes 35,50
Salade fraîche / tartare / frites fraîches



Végétarien

Ravioli à la ricotta / épinards / sauce tomate / basilic 22,50

Lasagne aux légumes
Fromage de chèvre / aubergine / courgette / tomate 22,50

Quinoa 22,50
Champignons / courgettes grillées / tomate / légumes fins / houmous / feta

Accompagnements

Mayonnaise maison 1,50

Champignons sautés 6,80

Salade mixte 4,80

Salade chicon 5,20

Légumes d'automne chaudes 6,80


Desserts

Tiramisu maison aux spéculoos 9,50

Chocomousse 9,50

Crème brûlée 9,50

Palette desserts 12,60

Apfelstrüdel avec une boule de glace vanille 11,50

Sorbet Colonel 11,50

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Crème glacés maison

Coupe vanille 8,50

Coupe advocaat 9,90

Coupe dame blanche 9,90

Coupe brésilienne 9,90

Coupe mokka 8,50

Trio de sorbets 10,90

Café glacé 9,90

Crème glacé pour enfants 5,90

Milkshake moka ou vanille 7,90

Milkshake banane 9,20

Milkshake chocolat 9,20