Mai Tai 12,50
Rum / Cointreau / amandel / limoen
Aspergevelouté 11,50
Asperges op Vlaamse wijze 18,50
Asperges met gerookte zalm en mousseline 19,50
Artisjok 18,50
Avocado / aioli / pancetta
Oesters natuur “Grevelingen” 4,50 stuk
Kalfsblanquette en gebakken kalfszwezerik 34,50
Zilver uitjes / wortel / champignon / groene asperges / mousseline / kroketten
Forelfilet 29,50
Spinazie / oesterzwammen / aardappelpuree met zon gedr. tomaten / basilicumolie
Asperges op Vlaamse wijze / pommes chateau 28,50
Asperges met gerookte zalm en mousseline / pommes chateau 31,50
Bladerdeegje / mascarponeroom / witte chocolade / framboos / pistache 12,50
Graag houden wij rekening met uw speciale wensen, eventuele diëten en allergieën. De samenstelling van onze gerechten kan veranderen.
Om u een vlotte bediening te garanderen vragen wij u vriendelijk om vanaf 5 personen uw keuze te beperken tot 4 verschillende gerechten.
Bedankt voor uw begrip.
Het hele Brasserie team.
Tapasbordje "De Brasserie" 14,00Grissini met Gandaham / padron pepers / tapenade / ansjovis / pecorino / Iberico saucisse
Gemengde warme borrelhapjes (15 stuks) 16,50Calamares / gefrituurde scampistaartjes / bitterballen / vlammekes / kippenboutjes
Bruschetta met tomaten / look / sjalot 11,50
Pannenkoeken suiker 5,20
Pannenkoeken siroop 5,20
Pannenkoeken confituur 5,20
Pannenkoeken met ijs en warme chocoladesaus 8,50
Normandische pannenkoek geflambeerd met Calvados 8,50
Videetje met frietjes 17,50
Kinder hamburger met frietjes 15,50
Chicken fingers en frietjes 14,50
Kinderspaghetti 13,50
Kinderlasagne 13,50
Huisbereide lasagne 19,50
Spaghetti bolognaise 17,50
Wrap / kippenreepjes / sla / currydressing 17,50
Authentiek koninginnehapje 21,50
Caesar salade 23,50Gebakken kip / Romeinse sla / eitje / croutons / parmesan
Salade “Folle” 28,50Grijze garnalen / tempura scampi / gerookte zalm / Gandaham / ganzenlever terrine
Salade Niçoise met gegrilde verse tonijn 29,50Ansjovis / olijven / eitje / boontjes / rode ajuin
Salade geitenkaas 23,50Spek / appel / rozijnen / honing / pijnboompitjes
Tomatenroomsoep 9,50
Duo van kaas- en garnaalkroket 17,00
Gebakken Sint Jacobsvruchten 21,50
Iberisch buikspek / pastinaakcrème / erwtjes / crumble
Rundscarpaccio 17,50
Parmesan schilfers / rucola / pijnboompitten / crème van balsamico
Terrine van ganzenlever 19,50
Mango-chutney / brioche / framboos
Tijgerscampi's "De Brasserie" (pittig) 17,50
Tijgerscampi's met lookboter 17,50
Tonijn op twee wijzen 19,90
Tartaar / crunchy / granité van appel en Hendrickx gin
Wandeling door onze voorgerechtenkaart 22,50 p/p
(per 2 pers)
Gegrilde rib eye Argentinië 4w gerijpt (300gr.)* 33,50
Ierse filet pure (250gr.)* 36,50
*met verse frietjes. Sauzen: peperroom, béarnaise, champignonroom of saus "De Brasserie"
Gevulde Mechelse koekoek 31,50
Mozzarella / Gandaham / zongedroogde tomaten / basilicum / courgette / aubergine / gebakken aardappelen
Slow Cooked Spare Ribs “De Brasserie” 29,50
Kool-venkel slaatje / gevulde aardappel in de schil
Steak tartaar (natuur of bereid) / frietjes 27,50
Tijgerscampi's "De Brasserie" 28,50
Pittig / verse linguine
Tijgerscampi's in lookboter / verse frietjes 27,50
Gegratineerd vispannetje "De Brasserie" 31,50
Zalm / kabeljauw / vis van de dag / gamba / julienne groentjes / puree
Kabeljauwfilet 31,50
Zeeuwse mosseltjes / groene asperges / wortel / saffraansaus / puree
Gebakken zeetong dagprijs
Hoeveboter / slaatje / verse frietjes
Reuze gambas 36,50
Fris slaatje / tartaar / verse frietjes
Papardelle Bospaddenstoelen 29,50
Groene kruiden / beukenzwammen / champignons / spinazie / look / parmesan
Groentelasagne 22,50
Geitenkaas / aubergine / courgette / tomaat 22,50
Quinoa 23,50
Courgette / aubergine / cherry-tomaten / beukenzwammen / houmous / feta
Huisgemaakte mayonnaise 1,50
Gebakken champignons 6,80
Gemengde sla 4,80
Witloofsla 5,20
Warme groenten 6,80
Huisgemaakte tiramisu met speculaas 9,50
Chocomousse 9,50
Crème brûlée 9,50
Dessertpaletje 12,60
Sorbet Kolonel 11,50
Appelstrudel met bolletje vanille-ijs 11,50
Kaasplankje geselecteerd door “Schockaert“ 14,00
Coupe vanille 8,50
Coupe dame blanche 9,90
Coupe advocaat 9,90
Coupe brésilienne 9,90
Coupe mokka 8,50
Trio van sorbet 10,90
Café glacé 9,90
Kinderijsje 5,90
Milkshake mokka of vanille 7,90
Milkshake banaan 9,20
Milkshake chocolade 9,20
