Herfst Negroni 13,50
Campari / Del Professore Vermouth / Antidote Gin / kaneel / steranijs
Duo wildpaté 17,50
Vijgen / noten-rozijnentoast / crumble geroosterde ui / witloof- en uienconfijt
Peking kwartel 19,50
Witte kool / kruidenflensje
Oesters natuur “Grevelingen” 4,50 stuk
Pompoensoep 10,50
Geitenkaasroom / curry / amandelschilfers
Fazantenfilet 31,50
Bospaddenstoelen / veenbes / pastinaak-amandelpuree / Calvadossaus
Hertenfilet 34,50
Knolseldercrème / witloof / gratin dauphinois / gemarineerde ui / Portosaus
Forelfilet “Ardense wijze” 28,50
Zilveruitjes / spek / champignons / gebakken aardappelen / peterselie
Boomstammetje van hazelnoot 12,50
Chocolade / advocaat / éclair
Graag houden wij rekening met uw speciale wensen, eventuele diëten en allergieën. De samenstelling van onze gerechten kan veranderen.
Om u een vlotte bediening te garanderen vragen wij u vriendelijk om vanaf 5 personen uw keuze te beperken tot 4 verschillende gerechten.
Bedankt voor uw begrip.
Het hele Brasserie team.
Tapasbordje "De Brasserie" 14,00Grissini met Gandaham / zongedroogde tomaten / olijven / ansjovis / pecorino / chorizo
Gemengde warme borrelhapjes (15 stuks) 16,50Calamares / gefrituurde scampistaartjes / bitterballen / vlammekes / kippenboutjes
Bruschetta met tomaten / look / sjalot 11,50
Pannenkoeken suiker 5,20
Pannenkoeken siroop 5,20
Pannenkoeken confituur 5,20
Pannenkoeken met ijs en warme chocoladesaus 8,50
Normandische pannenkoek geflambeerd met Calvados 8,50
Videetje met frietjes 17,50
Kinder hamburger met frietjes 15,50
Chicken fingers en frietjes 14,50
Kinderspaghetti 13,50
Kinderlasagne 13,50
Huisbereide lasagne 19,50
Spaghetti bolognaise 17,50
Wrap / kippenreepjes / sla / currydressing 17,50
Authentiek koninginnehapje 21,50
Salade Grand Mère 23,50Gebakken kip / gerookte spekblokjes / champignons / sojascheuten
Poké Bowl 25,50Tataki tonijn / pulled chicken / graved lax zalm / Quinoa / wakamé / edamame / hummus / mango / krokante uitjes / wasabi-mayo
Salade Niçoise met gegrilde verse tonijn 29,50Ansjovis / olijven / eitje / boontjes / rode ajuin
Salade geitenkaas 23,50Spek / appel / rozijnen / honing / pijnboompitjes
Tomatenroomsoep 9,50
Duo van kaas- en garnaalkroket 17,00
Gebakken Sint Jacobsvruchten 21,50
Langoustine / bloemkoolcrème
Rundscarpaccio 17,50
Parmesan schilfers / rucola / pijnboompitten / crème van balsamico
Terrine van ganzenlever 19,90
Tijgerscampi's "De Brasserie" (pittig) 17,50
Tijgerscampi's met lookboter 17,50
Tonijn op twee wijzen 19,90
Tartaar / crunchy / granité van appel en Hendrickx gin
Wandeling door onze voorgerechtenkaart 22,50 p/p
(per 2 pers)
Gegrilde rib eye Argentinië 4w gerijpt (300gr.)* 33,50
Ierse filet pure (250gr.)* 36,50
*met verse frietjes. Sauzen: peperroom, béarnaise, champignonroom of saus "De Brasserie"
Gevulde Mechelse koekoek 31,50
Mozzarella / Gandaham / zongedroogde tomaten / basilicum / courgette / aubergine / gebakken aardappelen
Stoofpotje van hert 32,50
Knolselder / wortel / dronken peertje / kroketten
Steak tartaar (natuur of bereid) / frietjes 27,50
Tijgerscampi's "De Brasserie" 28,50
Pittig / verse linguine
Tijgerscampi's in lookboter / verse frietjes 27,50
Gegratineerd vispannetje "De Brasserie" 31,50
Zalm / kabeljauw / vis van de dag / gamba / julienne groentjes / puree
Kabeljauwfilet 31,50
Bimi / groene asperges / spinazie / garnaalsaus / puree
Gebakken zeetong dagprijs
Hoeveboter / slaatje / verse frietjes
Reuze gambas 36,50
Fris slaatje / tartaar / verse frietjes
Papardelle Bospaddenstoelen 29,50
Groene kruiden / parmesan
Groentelasagne 22,50
Geitenkaas / aubergine / courgette / tomaat 22,50
Quinoa 23,50
Mozzarella / groene pesto / cherry-tomaten / bimi / houmous / edamame
Huisgemaakte mayonnaise 1,50
Gebakken champignons 6,80
Gemengde sla 4,80
Witloofsla 5,20
Warme groenten 6,80
Huisgemaakte tiramisu met speculaas 9,50
Chocomousse 9,50
Crème brûlée 9,50
Dessertpaletje 12,60
Sorbet Kolonel 11,50
Appelstrudel met bolletje vanille-ijs 11,50
Kaasplankje geselecteerd door “Schockaert“ 14,00
Coupe vanille 8,50
Coupe dame blanche 9,90
Coupe advocaat 9,90
Coupe brésilienne 9,90
Coupe mokka 8,50
Trio van sorbet 10,90
Café glacé 9,90
Kinderijsje 5,90
Milkshake mokka of vanille 7,90
Milkshake banaan 9,20
Milkshake chocolade 9,20
