Dark & Stormy 12,50
Gosling black seal rum / gimger beer
Duo wildpaté 19,50
Vijgen / noten-rozijnentoast / crumble geroosterde ui / witloof- en uienconfijt
Loempia van geitenkaas 19,50
Gerookte eendenborst / fris slaatje
Pompoensoep 10,50
Spekjes / curry / mascarponeroom
Oesters natuur “Grevelingen” 4,50 stuk
Fazantenfilet 34,50
Bospaddenstoelen / appel / veenbes / pastinaak-amandelpuree / Calvadossaus
Hertenfilet 38,50
Knolseldercrème / witloof / pompoen / gratin dauphinois / gemarineerde ui / Portosaus
Forelfilet “Ardense wijze” 31,50
Zilveruitjes / spek / champignons / gebakken aardappelen / peterselie
Speculaas cheesecake 12,50
Graag houden wij rekening met uw speciale wensen, eventuele diëten en allergieën. De samenstelling van onze gerechten kan veranderen.
Om u een vlotte bediening te garanderen vragen wij u vriendelijk om vanaf 5 personen uw keuze te beperken tot 4 verschillende gerechten.
Bedankt voor uw begrip.
Het hele Brasserie team.
Tapasbordje "De Brasserie" 15,00Grissini met Gandaham / feta / tapenade / ansjovis / pecorino / Iberico saucisse
Gemengde warme borrelhapjes (15 stuks) 17,50Calamares / gefrituurde scampistaartjes / bitterballen / vlammekes / kippenboutjes
Bruschetta met tomaten / look / sjalot 13,50
Pannenkoeken suiker 5,70
Pannenkoeken siroop 5,70
Pannenkoeken confituur 5,70
Pannenkoeken met ijs en warme chocoladesaus 8,90
Normandische pannenkoek geflambeerd met Calvados 8,90
Videetje met frietjes 17,50
Kinder hamburger met frietjes 15,50
Chicken fingers en frietjes 14,50
Kinderspaghetti 13,50
Kinderlasagne 13,50
Huisbereide lasagne 21,50
Spaghetti bolognaise 18,50
Wrap / kippenreepjes / sla / currydressing 18,50
Authentiek koninginnehapje 23,50
Salade Grand Mère 25,50Gebakken kip / gerookte spekblokjes / champignons / sojascheuten
Salade “Folle” 29,50Grijze garnalen / tempura scampi / gerookte zalm / Gandaham / ganzenlever terrine
Salade Niçoise met gegrilde verse tonijn 29,50Ansjovis / olijven / eitje / boontjes / rode ajuin
Salade geitenkaas 23,50Spek / appel / rozijnen / honing / pijnboompitjes
Tomatenroomsoep 10,50
Duo van kaas- en garnaalkroket 18,00
Gebakken Sint Jacobsvruchten 22,50
Traag gegaard Iberisch buikspek / crème van zoete aardappel / appelgelei
Rundscarpaccio 18,50
Parmesan schilfers / rucola / pijnboompitten / crème van balsamico
Terrine van ganzenlever 22,50
Brioche / uienconfijt / pistache
Tijgerscampi's "De Brasserie" (pittig) 18,50
Tijgerscampi's met lookboter 18,50
Tonijn op twee wijzen 20,90
Tartaar / crunchy / granité van appel en Hendrickx gin
Wandeling door onze voorgerechtenkaart 23,50 p/p
(per 2 pers)
Gegrilde rib eye Argentinië 4w gerijpt (300gr.)* 34,50
Ierse filet pure (250gr.)* 37,50
*met verse frietjes. Sauzen: peperroom, béarnaise, champignonroom of saus "De Brasserie"
Scharrelhoen Suprème 32,50
Spinazie / peultjes / cashewnoten / champignons / gebakken aardappelen
Stoofpotje van wild 30,50
Dronken peertje / knolselder / wortel / spruiten
Steak tartaar (natuur of bereid) / frietjes 28,50
Tijgerscampi's "De Brasserie" (pittig) 29,50
spaghetti groentjes / verse linguine
Tijgerscampi's in lookboter / verse frietjes 28,50
Gegratineerd vispannetje "De Brasserie" 32,50
Zalm / kabeljauw / vis van de dag / gamba / julienne groentjes / puree
Gepocheerde kabeljauwfilet 32,50
Seizoens groenten / visbouillon / Grenaille aardappel
Gebakken zeetong *dagprijs
Hoeveboter / slaatje / verse frietjes
Reuze gambas 37,50
Fris slaatje / tartaar / verse frietjes
Pasta bospaddenstoelen 31,50
Groene kruiden / parmesan / pijnboompitten
Groentelasagne 23,50
Geitenkaas / aubergine / courgette / tomaat
Quinoa 24,50
Sojascheuten / edamame / beukenzwammen / spinazie / pompoen / pesto / hummus
Huisgemaakte mayonnaise 1,50
Gebakken champignons 6,80
Gemengde sla 4,80
Witloofsla 5,20
Warme groenten 6,80
Huisgemaakte tiramisu met speculaas 10,50
Chocomousse 10,50
Crème brûlée 10,50
Dessertpaletje 13,60
Sorbet Kolonel 12,50
Appelstrudel met bolletje vanille-ijs 11,50
Kaasplankje geselecteerd door “Schockaert“ 14,00
Coupe vanille 9,50
Coupe dame blanche 10,90
Coupe advocaat 10,90
Coupe brésilienne 10,90
Coupe mokka 9,50
Trio van sorbet 11,90
Café glacé 10,90
Kinderijsje 6,90
Milkshake mokka of vanille 8,90
Milkshake banaan 10,20
Milkshake chocolade 10,20
